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Seit 1887 steht MEGGLE für Qualität, Innovation und Lebensfreude. Ob feine Kräuter-Butter, pflanzliche Alternativen oder clevere Rezeptideen – lass dich inspirieren und entdecke, wie kleine Dinge großen Genuss schaffen. Werde Teil der MEGGLE Genusswelt und erlebe, was es heißt, ein echter Gourmeggle zu sein!

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Frische Petersilienblätter, eine der Zutaten für MEGGLE Kräuter-Butter, stehen für natürlichen Geschmack und Qualität.

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Knoblauch-Dip

Für alle Knoblauchfans: Dieser Dip ist aromatisch, super cremig und hat genau die richtige Portion Knoblauch 🧄! In Kombination mit dem Klassik-Baguette Kräuter-Butter von
@meggle_deutschland der perfekte Snack für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einen Filmeabend zuhause 😍✨

Zutaten:
2 Knoblauchknollen
2 Schalotten
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
250g Frischkäse
1/2 Bund frische Petersilie

2 Frühlingszwiebeln
Parmesan – so viel, wie euer Herz begehrt 🤭
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Chiliöl
MEGGLE Klassik-Baguette Kräuterbutter

Zubereitung:

Schalotten & Knoblauchknollen mit Olivenöl, sowie Salz & Pfeffer für 30 – 40 Min. in den vorgeheizten Backofen (190°C Ober-/Unterhitze) geben.
Baguette nach Packungsanweisung zubereiten (ca. 10 Minuten).
Knoblauchzehen und Schalotten gut abkühlen lassen und gut ausdrücken.
Frischkäse, frische Petersilie, Frühlingswiebeln, Parmesan und Salz & Pfeffer (optional Chiliflocken) dazu geben und cremig verrühren.
Mit Chiliöl, Petersilie, Chiliflocken und Parmesan toppen.
Abschließend alles schön anrichten & mit dem Kräuter-Butter Baguette genießen.

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Zitronen Kichererbsen Pfanne

Vegane Soulfood-Power im Januar?
YES! 💚🍋 In einer ultra-cremigen Zitronensoße, mit unserer veganen Butteralternative verfeinert und für Frische getoppt mit Kräutern & Zitrone. Ein one-pan Gericht – fix gemacht und SO gut.

Zutaten:
1 EL MEGGLE
Die Vegane
1 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 EL Thymian
Salz & Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 EL Mehl

200 Gemüsebrühe
2 Dosen Kicher-erbsen
1 Bio Zitrone
150 ml Milch-alternative
3 Stiele Dill
3 Stiele Petersilie
4 EL Hefeflocken
MEGGLE Rustikal-Baguette

Zubereitung:

Die vegane Butteralternative und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzugeben und kurz anbraten.
Etwas Mehl einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
1,5 Dosen Kichererbsen in die Pfanne geben und erhitzen. Die restlichen Kichererbsen mit Zitronensaft und etwas Milchalternative im Mixer glatt pürieren. Die pürierte Mischung zurück in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
Parallel MEGGLE Rustikal Baguette nach Packungsanweisung aufbacken.
Hefeflocken unterrühren, mit frischen Kräutern sowie Zitronenscheiben garnieren und anschließend servieren.

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Crispy Beef Tacos

Knusprig, käsig, unwiderstehlich – Crispy Beef Tacos! 🌮🧀🔥 Lust auf den ultimativen Cheese-Pull und richtig crunchy Tacos? Dann bist du hier genau richtig! Unsere Beef Tacos sind außen goldbraun-knusprig, innen saftig und mit jeder Menge Käse gefüllt. Dazu gibt’s einen frischen Limetten-Koriander-Dip 🌮

Zutaten Tacos:
200–300 g MEGGLE Pizzakäse oder
MEGGLE Gratinkäse
500 g Rinderhackfleisch
½ mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
MEGGLE Kräuter-Butter
2 EL Taco-Gewürz
2 EL Tomatenmark
ca. 60 ml Wasser oder Rinderbrühe
Salz
8 Weizen-Tortillas (Ø ca. 15 cm)
MEGGLE Butterschmalz

Zutaten Dip:
ca. 30–40 g Koriander (Blätter und Stiele)
180 g Sauerrahm
Abrieb von 1 Limette
3 EL Limettensaft
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe
½ TL feines Meersalz

Zubereitung:

Etwa 1 EL MEGGLE Kräuter-Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 2–3 Minuten).
Hackfleisch zugeben, mit dem Kochlöffel zerteilen und kräftig anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist (4–5 Minuten).
Tomatenmark unterrühren, anschließend das Taco-Gewürz einarbeiten. Falls die Mischung zu trocken wird, etwas Wasser oder Brühe zugießen. Weitere 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils reduziert ist. Mit Salz abschmecken, vom Herd ziehen und kurz abkühlen lassen.
Eine Tortilla flach auslegen. Auf eine Hälfte 1,5–2 EL Käse streuen, etwas Hackfleisch darauf verteilen und erneut mit Käse bedecken. Die freie Hälfte darüber klappen und leicht andrücken.
Die gefüllten Tacos in einer Pfanne mit etwas MEGGLE Butterschmalz rausbraten, bis sie schön knusprig sind.

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Zitronen-Salbei-Pasta

Creamy Zitronen-Salbei-Pasta in unter 15 Minuten – so schnell, so cremig, so lecker! 😍 Knuspriger Salbei, schmelzende MEGGLE Knoblauchbutter, frischer Zitronensaft und Parmesan – einfach alles in einer Pfanne vereint und perfekt cremig. 🍝✨

Zutaten:
250 g Rigatoni
60 g MEGGLE Knoblauchbutter
6 frische Salbeiblätter
150 ml Sahne
Saft von ½ Zitrone

Salz & Pfeffer
ca. 50 g Parmesan, frisch gerieben
2–3 EL Petersilie, fein gehackt
Frischer Zitronenabrieb

Zubereitung:

Wasser salzen ,Rigatoni al dente kochen und Petersilie klein schneiden
Knoblauch-Butter in der Pfanne schmelzen, Salbei anbraten, Knoblauch kurz glasig werden lassen
Mit Sahne und Zitronensaft aufgießen, würzen, kurz köcheln
Rigatoni unterheben, Parmesan einrühren, Petersilie unterheben
Mit extra Parmesan und Zitronensaft/ Zitronenschale servieren

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